南門市場名菜<br>送熬雞精

快過年了 吃完午飯大家圍在一起討論年菜去哪買.....有同事找了好多資訊給大家 不只是年菜

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真的很美味喔~~品質好.....鬍鬚張 豬腳禮盒(660g-盒)

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超級美味喔


  • 鬍鬚張的豬腳是經過油處理，再慢火細熬燉3~4小時，所以吃起來肉軟嫩皮彈Q不膩，是餽贈、祝壽之上等禮品。








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鬍鬚張的由來要追溯到民國49年(西元1960年)，民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。

由於味道好、口味佳、真材實料，所以好口碑帶來了極佳的生意。

鬍鬚張的創始人張炎泉先生，因為長期忙碌平均一天的睡眠時大約三至四小時，

實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子，

而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」

因此「鬍鬚張」之名從此就不脛而走，倒和他魯肉飯同樣有名，

於是魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標。



【豬腳禮盒】









每逢閏年，嫁出去的女兒在閏月結束前，要買豬腳為父母添壽(俗稱抽壽)，時至今日，不論兒子、女兒或女婿，除在閏月買豬腳為父母添壽外，閏月吃豬腳也可補運添福氣。

細心將豬腳雜毛去除及清洗後，再以過油方式讓豬腳的皮緊縮，使豬腳在魯製時形狀漂亮，加上鬍鬚張獨特配方滷製到表皮透亮，裡面肉味道十足。買回去只要用電鍋蒸熱就可有一盤色、香、味十足的美味料理。



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